每次饿了，想吃些东西垫垫肚子的时候，总是会被家中长辈唠叨，这不能空腹吃，那不能空腹吃的，那到底怎样叫“空腹”呢？有什么东西是空腹也能吃呢？今天就来给大家科普科普。

　　在大众认知来看，“空腹”一般指的是餐前肚子有点饿的时候。举个例子，小明早上7点吃早餐，经过四五个小时后，他胃里的食物不断排空，感觉有点饿了，恰巧此时又是午餐之前，那就会被认为是“空腹”了。

　　然而医学上并不是这么定义。去做过体检的朋友会发现某些检查要求空腹进行，要达到空腹这个要求，必须是前一晚20点过后不再进食，直到第二天早上8点去做检查。因为在医学角度上来看，空腹指的是当天进食最后一餐后，在10个小时或以上的时间内不再进食。

　　相信有不少人都听过“空腹不能吃香蕉”、“空腹不能喝牛奶”这样的说法，然而这些传闻真有科学依据吗？

　　香蕉中富含镁、钾元素，部分人认为，空腹食用香蕉会破坏体内镁、钾元素的平衡，长期保持这一不良的饮食习惯，可能会患上高血钾症。然而香蕉中镁的含量只有32毫克，钾的含量稍微高点，有422毫克，食用一根香蕉，还远够不上一天所需的镁bob·(中国)官方网站、钾含量，空腹食用香蕉并被肠胃吸收后，内的调节机制也会快速反应作出调整，让体内的镁、钾元素含量处于一个动态平衡中。

　　有部分人觉得空腹喝牛奶，牛奶中的乳糖成分会刺激肠胃，不仅导致肠胃无法吸收牛奶中的营养物质，可能还会使肠胃痉挛，出现肚子疼、拉肚子的现象。然而肠道中含有乳糖酶，可以降解牛奶中的乳糖成分，所以空腹也是可以喝牛奶的。

　　红薯淀粉含量较高，空腹食用后易促进胃酸分泌，过多的胃酸会引起反酸、烧心的问题，因此本身就有胃酸过多问题的人不建议空腹吃红薯。

　　粉丝和红薯一样，其主要成分为淀粉，大量糖分会促进胃酸的分泌。另外，粉丝比较难煮烂，尽管饱腹感强，但不太容易消化，对胃肠道功能不友好。

　　柿子中含有大量鞣质成分，这些成分会与胃酸形成胃结石，而空腹时，胃酸含量较多，所以不建议空腹吃柿子。

　　辣椒对胃粘膜有刺激作用，空腹吃辣椒会对胃粘膜有一定的伤害。除了不能空腹食用辣椒外，也不建议大家吃完辣椒就吃冷冻食物，容易损伤胃肠血管。

　　有“空腹能否吃什么东西”这类身体健康意识的固然是件好事，但也要了解“空腹”是什么，不要一昧地听信传闻。